Βρίσκεται στα νοτιοδυτικά σύνορα της Κίνας, η επαρχία Yunnan διαθέτει ανώμαλο έδαφος που είναι διάσπαρτο με βουνά καλυμμένα από σύννεφα και διασταυρώνεται με μαιάνδρους ποταμούς. Η επαρχία έχει άφθονες βροχοπτώσεις,…
Το Pu'er ή το Pu-erh είναι μια ποικιλία τσαγιού που έχει υποστεί ζύμωση που παράγεται παραδοσιακά στην επαρχία Yunnan της Κίνας. Στο πλαίσιο της παραδοσιακής κινεζικής ορολογίας παραγωγής τσαγιού, η…
Cha Qi (Cha Chi, 茶氣) ένας όρος που χρησιμοποιείται γύρω από τις κοινότητες τσαγιού ως τρόπος περιγραφής ενός τσαγιού που "καθαρίζει τις κάλτσες κάποιου", ένας όρος που έχει πολλή σύγχυση…