Λευκό Τσάι-Silver Needles (25-100g)

Υψηλής ποιότητας επιλεγμένες και επεξεργασμένες ασημένιες βελόνες (καθαρό μπουμπούκι) λευκό τσάι από το χωριό Da Si στην κομητεία Feng Qing του Lincang.

Ελαφρύ άρωμα κανέλας όταν ετοιμάζεται. Παχύ και γλυκό. Έντονα δροσερή αίσθηση, που παραμένει στο στόμα ακόμα και μετά την κατανάλωση.

Συμβουλή παρασκευής: Χρησιμοποιήστε νερό 90°c και κρατήστε τους χρόνους έγχυσης σύντομους για τις πρώτες 3 έως 4 εγχύσεις. Μπορεί να έπανεγχυθεί 7 ή 8 φορές!

Το Silver Needles, ή Baihao Yinzhen, είναι ένα εξαιρετικό λευκό τσάι Κίνας, φτιαγμένο μόνο από τους τρυφερούς, ασημένιους οφθαλμούς του φυτού Camellia sinensis, με αποτέλεσμα μια λεπτή, γλυκιά γεύση και ελάχιστη επεξεργασία. Το όνομα του τσαγιού προέρχεται από το λευκό, χνούδι που υπάρχει στους ανώριμους ανθούς. Είναι γνωστό για τα ισχυρά αντιοξειδωτικά του και τα πιθανά οφέλη για την υγεία, καθώς και για την ελαφριά, καθαρή γεύση του με λουλουδένιες και φρουτώδεις νότες.

Τι είναι

Τύπος: Το Sliver Needles είναι ένα λευκο τσαι · ο λιγότερο επεξεργασμένος τύπος τσαγιού.

Προέλευση: Παράγεται κυρίως στην επαρχία Fujian της Κίνας, με ορισμένα να προέρχονται από άλλες περιοχές όπως η Γιουνάν.

Συστατικά: Φτιαγμένο αποκλειστικά από τους κλειστούς, μαλακούς και ανώριμους οφθαλμούς.

Εμφάνιση: Οι ανθοί του silver needles έχουν μια χαρακτηριστική ασημόλευκη «γούνα» ή τριχώματα, που τους δίνει μια βελονοειδή εμφάνιση.

Χαρακτηριστικά

Γεύση: Προσφέρει μια ελαφριά, λεπτή και γλυκιά γεύση με νότες μελιτώματος, αποξηραμένου βερίκοκου και λευκού σταφυλιού.

Άρωμα: Ένα αρωματικό λευκο τσαι με ένα παρατεταμένο, κομψό άρωμα.
Χρώμα: Παράγει ένα πολύ απαλό κίτρινο ή ανοιχτό πράσινο υγρό.

Επεξεργασία: Τα μπουμπούκια απλώς μαραίνονται και αποξηραίνονται φυσικά, με ελάχιστη ή καθόλου οξείδωση, διατηρώντας τις φυσικές τους ιδιότητες.

Γιατί το silver needles είναι πολύτιμο

Σπανιότητα: Συγκομίζεται σε σύντομο χρονικό διάστημα στις αρχές της άνοιξης, χρησιμοποιώντας μόνο τα πιο τρυφερά μπουμπούκια.

Ποιότητα: Θεωρείται απ’τα πιο ακριβά και πολύτιμα λευκά τσάγια λόγω της σχολαστικής συγκομιδής και επεξεργασίας του.

Οφέλη για την υγεία: Ως λευκό τσάι, το silver needles είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία.

High quality hand-picked and processed silver needles (pure bud) white tea from Da Si village in Feng Qing county of Lincang.

Slight cinnamon spice aroma when brewed.  Thick and sweet.  Very lubricating mouth-feel that stays in the mouth after drinking.

Brewing tip: Use 90°c water and keep infusion times short for the first 3 to 4 infusions.  Can be infused 7 or 8 times!

Silver Needles, or Baihao Yinzhen, is a premium white tea from China, made from only the tender, silvery buds of the Camellia sinensis plant, resulting in a delicate, sweet flavor and minimal processing. The tea’s name comes from the white, downy fuzz on the immature buds. It is known for its potent antioxidants and potential health benefits, as well as its light, clean taste with floral and fruity notes.

What It Is

Type: Silver Needles is a white tea, the least processed type of tea.

Origin: Primarily produced in Fujian Province, China, with some coming from other regions like Yunnan.

Ingredients: Made exclusively from the unopened, soft, and immature leaf buds.

Appearance: The buds have a distinctive silvery-white “fur” or trichomes, giving them a needle-like appearance.

Characteristics

Flavor: Offers a light, delicate, and sweet flavor with notes of honeydew, dried apricot, and white grape.

Aroma: A fragrant tea with a lingering, elegant aroma.

Color: Produces a very pale yellow or light green liquor.

Processing: The buds are simply withered and naturally dried, with minimal or no oxidation, preserving their natural qualities.

Why It’s Prized

Rarity: Silver Needles is harvested in a short window during early spring, using only the most tender buds.

Quality: It is considered the most expensive and prized white tea due to its meticulous harvesting and processing.

Health Benefits: As a white tea, it is rich in antioxidants and may offer numerous health advantages.