Oolong Τσάι-Dan Cong Ορχιδέα Μελιού(25-100g)

Το Oolong Τσάι Mi Lan Xiang (Ορχιδέα μελιού), είναι το πιο γνωστό στυλ Dan Cong Oolong. Η ποικιλία Bai Ye χρησιμοποιείται και υποβλήθηκε σε ειδική επεξεργασία σε διάστημα ενός μήνα για να της δώσει ένα ιδιαίτερο παχύρρευστο, γλυκό και λουλουδένιο άρωμα (ορχιδέας).

Τα φύλλα είναι μεγαλύτερα και ευρύτερα από πολλές άλλες ποικιλίες και το τελειωμένο ξερό φύλλο έχει βαθύ καφέ χρώμα. Τα παρασκευασμένα φύλλα είναι επίσης πιο καφέ (και λιγότερο πράσινα) από τα περισσότερα άλλα Oolong Dan Cong. Αυτός ο υψηλότερος βαθμός οξείδωσης λόγω του καβουρδίσματος αναδεικνύει τη νόστιμη γεύση του μελιού και της ορχιδέας. Όταν βιώνετε την υπέροχη γεύση, έχετε κατά νου ότι όλα οφείλονται στην ικανότητα του δασκάλου που με αγάπη δημιούργησε αυτό το τόσο ιδιαίτερο και ευχάριστο τσάι!

Το Honey Orchid Dan Cong που πωλείται εδώ είναι μια έκδοση υψηλής ποιότητας, που έχει συλλεχθεί από δέντρα και θάμνους ηλικίας 20 έως 80 ετών που αναπτύσσονται στο Middle Mountain (中山) μέρος των βουνών Wu Dong. Είναι κρεμώδες και πολύπλοκο, με υψηλό άρωμα (Ορχιδέας) και αίσθηση που διαρκεί στο στόμα.

Συγκομιδή: μέσα Μαρτίου έως τις αρχές Απριλίου

Χωριό Zhongshan, βουνά Wu Dong, επαρχία Guangdong της Κίνας

Mi Lan Xiang (aka Honey Orchid Aroma) Dan Cong is the most well-known Dan Cong style. Bai Ye varietal is used and was expertly processed over a period of a month to give it a special thick, sweet and floral (orchid) aroma.

The leaves are larger and broader than many other varietals and the finished dry leaf is a deep brown color. The brewed leaves are also more brown (and less green) than most other Dan Cong oolongs. This higher degree of oxidation due to roasting brings out the delicious honey and orchid taste. When you experience the wonderful taste keep in mind it’s all due to the skill of the master who lovingly processed this tea into something so special and delicious!

Our Honey Orchid Dan Cong for sale here is a high grade version, harvested from 20 to 80 year old trees and bushes growing in Middle Mountain (中山) part of the Wu Dong Mountains. It is creamy and complex, with high aroma (of Orchid) and long-lasting feeling in the mouth.

Mid-March to early-April Picking

Zhongshan Village, Wu Dong Mountains, Guangdong Province of China