Μαύρο Τσάι-Mojiang Golden Bud(25-100g)

Αυτό το σπάνιο και όμορφο Μαύρο Τσάι παρασκευάζεται από φύλλα που έχουν συγκομιστεί την άνοιξη, τα οποία έχουν αφαιρεθεί από εγκατεστημένους θάμνους φυτειών στην περιοχή Mojiang του Simao.

Αύτο το μαύρο τσάι επεξεργάζεται προσεκτικά για να διατηρήσει την υπέροχη εμφάνισή του και να προστατεύσει τις λεπτές του γεύσεις ζαχαροκάλαμου και βύνης. Πρόκειται για ένα απίστευτο και σπάνιο τσάι με εμφάνιση και γεύση που θα μαγέψει τον πότη!

Συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε νερό 85°-90°C για να παρασκευάσετε αυτό το υπέροχο μαύρο τσάι. Ξεπλύνετε μία φορά για λίγο (5 δευτερόλεπτα) και στη συνέχεια πιείτε τα διαδοχικά αφεψήματα. Διατηρήστε αρχικά τους χρόνους έγχυσης πολύ σύντομους!

Εαρινή συγκομιδή,από τα τέλη Φεβρουαρίου έως τις αρχές Μαρτίου.

Περιοχή συγκομιδής: Πόλη Mojiang, Νομός Simao της Yunnan

Το Mojiang Golden Bud (ή Jin Ya) είναι ένα σπάνιο κινέζικο μαύρο τσάι από την Αυτόνομη Κομητεία Mojiang Hani στη Γιουνάν, το οποίο παρασκευάζεται αποκλειστικά από μπουμπούκια με χρυσές άκρες. Είναι γνωστό για την όμορφη εμφάνιση και τις σύνθετες, απαλές γεύσεις του, οι οποίες μπορεί να περιλαμβάνουν νότες βύνης, ζαχαροκάλαμου, μελιού, πορτοκαλιού, ζύμης και μαύρης σοκολάτας. Για να διατηρήσει τις λεπτές γεύσεις του, είναι καλύτερο να παρασκευάζεται με νερό μεταξύ 85-90°C (185-195°F) και σύντομους χρόνους έγχυσης, καθώς είναι ένα μαύρο τσάι υψηλής ποιότητας μόνο με μπουμπούκια.

Βασικά χαρακτηριστικά

Προέλευση: Αυτόνομη Κομητεία Mojiang Hani, Γιουνάν, Κίνα.

Τύπος: Μαύρο τσάι (Dian Hong), φτιαγμένο μόνο από τα τρυφερά, χρυσά μπουμπούκια.

Εμφάνιση: Τα αποξηραμένα φύλλα έχουν χρυσές άκρες και είναι οπτικά ελκυστικά. Το αρωματισμένο αφέψημα έχει λαμπερό χρώμα χαλκού ή μαονιού.

Γευστικό προφίλ: Σύνθετο, απαλό και πολυεπίπεδο μαύρο τσάι, με νότες που μπορεί να περιλαμβάνουν:
Νότες βύνης, ψωμιού ή καραμέλας
Γλυκότητα που θυμίζει ζαχαροκάλαμο
Νύξεις εσπεριδοειδών, μελιού ή καραμέλας
Γήινες, ξηρές ή σοκολατένιες νότες

Άρωμα: Μπορεί να έχει νότες φρέσκου καπνού, εσπεριδοειδών και ψημένου ψωμιού.

Γιατί είναι ξεχωριστό

Pure Bud Pluck: Σε αυτό το μαύρο τσάι Χρησιμοποιούνται μόνο τα “χρυσά μπουμπούκια” (Jin Ya), υποδεικνύοντας υψηλό επίπεδο ποιότητας και προσπάθειας στην παραγωγή του.

Σύνθετες γεύσεις: Κάθε έγχυμα μπορεί να αποκαλύψει διαφορετικά γευστικά επίπεδα, δημιουργώντας μια ενδιαφέρουσα εμπειρία κατανάλωσης.

This rare and beautiful black tea is crafted from spring harvested leaves plucked from established plantation bushes in the Mojiang area of Simao.

The tea is carefully processed to keep its lovely appearance and guard its subtle sugarcane and malt flavors. This is an incredible and rare tea with an appearance and taste that will dazzle the drinker!

We recommend using 85°-90°C water to brew this wonderful tea. Wash once briefly (5 seconds) and then drink the successive infusions. Keep infusion times very short initially!

Spring Harvest is Late-February into Early March

Autumn Harvest is Second Half of September

Harvest Area: Mojiang Town, Simao Prefecture of Yunnan

Mojiang Golden Bud (or Jin Ya) is a rare Chinese black tea from the Mojiang Hani Autonomous County in Yunnan, made exclusively from golden-tipped buds. It’s known for its beautiful appearance and complex, smooth flavors, which can include notes of malt, sugarcane, honey, orange, pastry, and dark chocolate. To preserve its delicate flavors, it’s best brewed with water between 85-90°C (185-195°F) and short infusion times, as it is a high-quality bud-only tea.

Key characteristics

Origin: Mojiang Hani Autonomous County, Yunnan, China.

Type: Black tea (Dian Hong), made from only the tender, golden buds.

Appearance: The dry leaves are golden-tipped and visually appealing. The infused liquor is a glowing copper or mahogany color.

Flavor Profile: Complex, smooth, and multi-layered, with notes that can include:
Malty, bready, or toffee-like notes
Sweetness reminiscent of sugarcane
Hints of citrus, honey, or caramel
Earthy, nutty, or chocolate undertones

Aroma: Can have notes of fresh tobacco, citrus, and baked bread.

Why it’s special

Pure Bud Pluck: Only the “golden buds” (Jin Ya) are used, indicating a high level of quality and effort in its production.

Complex Flavors: Each infusion can reveal different flavor layers, making for an interesting drinking experience.