Αξεσουάρ-Γυάλινη Τσαγιέρα Gaiwan 150ml

Περιγραφή

Μία υψηλής ποιότητας Τσαγιέρα Gaiwan στο χέρι με εξαιρετικό σχήμα και καλό καπάκι. Αυτή η gaiwan είναι κατασκευασμένη από θερμικό γυαλί, και επειδή είναι γυαλί με λεπτό τοίχωμα, θερμαίνεται γρήγορα και είναι ιδιαίτερα καλή για την παρασκευή Pu’er και Oolong. ΔΕΝ ΘΑ ΣΠΑΣΕΙ ΕΚΤΟΣ ΑΝ ΠΕΣΕΙ!

Όγκος: 150ml

Η Τσαγιέρα gaiwan (απλουστευμένα κινέζικα: 盖碗· παραδοσιακά κινέζικα: 蓋碗· /ˈɡaɪwɑːn/) ή zhong (盅), είναι ένα κινέζικο μπολ με καπάκι χωρίς λαβή, που χρησιμοποιείται για την έγχυση φύλλων τσαγιού και την κατανάλωση τσαγιού. Εφευρέθηκε κατά τη διάρκεια της δυναστείας Μινγκ. Αποτελείται από ένα μπολ, ένα καπάκι και ένα πιατάκι.

Τελετή

Η Τσαγιέρα Gaiwan θεωρείται από πολλούς γνώστες του τσαγιού ως η προτιμώμενη μέθοδος για την παρασκευή τσαγιών με λεπτές γεύσεις και αρώματα, όπως πράσινο τσάι και λευκό τσάι.

Η ευελιξία της Gaiwan παρατηρείται επίσης στην παρασκευή εγχυμάτων oolong λόγω της ικανότητας αυτού του συγκεκριμένου τσαγιού να εγχέεται πολλές φορές, αλλά επίσης είναι κατάλληλη για κάθε τύπο τσαγιού. Η Τσαγιέρα Gaiwan είναι σημαντική στη γευσιγνωσία τσαγιού λόγω των ανοιχτών και γυαλισμένων επιφανειών της: το πρώτο χαρακτηριστικό της επιτρέπει την προβολή του τσαγιού κατά την παρασκευή, και το δεύτερο εμποδίζει την αλλοίωση της γεύσης και του αρώματος του τσαγιού κατά την παρασκευή. Αποτελείται από ένα πιατάκι, ένα μπολ και ένα καπάκι. Το καπάκι επιτρέπει στο τσάι να εγχέεται απευθείας στο μπολ και είτε να πίνεται απευθείας από το μπολ (παραδοσιακά χρησιμοποιώντας το καπάκι για να μπλοκάρει τα φύλλα για εύκολη κατανάλωση), είτε να μεταγγίζεται σε άλλο δοχείο. Η ίδια η Τσαγιέρα Gaiwan μπορεί να κατασκευαστεί από μια ποικιλία υλικών, όπως πορσελάνη και γυαλί. Οι Gaiwan που φτιάχνονται από πηλό Yixing ή νεφρίτη εκτιμώνται ιδιαίτερα από τους συλλέκτες εξαρτημάτων τσαγιού.

Η Τσαγιέρα Gaiwan είναι η προτιμώμενη μέθοδος για την παρασκευή πράσινου και λευκού τσαγιού, καθώς η πορσελάνη της απορροφά τη θερμότητα και δεν καταστρέφει το τσάι. Είναι λιγότερο κατάλληλες τσαγιέρες για μαύρα τσάγια, καθώς το μεγάλο καπάκι επιτρέπει τη θερμότητα να διαφεύγει πολύ γρήγορα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μουλιάσματος. Είναι ιδιαίτερα συνηθισμένα στη βόρεια Κίνα για την απόλαυση αρωματικών τσαγιών όπως το τσάι γιασεμιού.

Χρήση

Συνήθως και τα τρία μέρη κρατιούνται ταυτόχρονα και με τα δύο χέρια. Το πιατάκι κρατιέται με τα δάχτυλα του δεξιού χεριού, ενώ ο αντίχειρας ακουμπά στην άκρη του μπολ. Το αριστερό χέρι κρατάει στη συνέχεια το καπάκι, το οποίο χρησιμοποιείται για να αφαιρούνται τα φύλλα τσαγιού πριν από την κατανάλωση. Μπορεί να χρειαστεί λίγη εξάσκηση για να το κάνετε αυτό, καθώς το υγρό τείνει να είναι ζεστό.

A high quality hand blown Gaiwan with excellent shape and good lidfit. This gaiwan is made of heat-tempered glass and is because it isglass and thin-walled it heats up fast and is especially good forbrewing Pu-erh and Oolongs. WILL NOT BREAK UNLESS DROPPED!

Volume: Approximately 150ml

A gaiwan (simplified Chinese: 盖碗; traditional Chinese: 蓋碗; /ˈɡaɪwɑːn/) or zhong (盅) is a Chinese lidded bowl without a handle, used for the infusion of tea leaves and the consumption of tea. It was invented during the Ming dynasty. It consists of a bowl, a lid, and a saucer.

Function

The gaiwan is considered by many tea connoisseurs to be the preferred method for brewing teas with delicate flavors and aromas, such as green tea and white tea, although without the lid in these cases. The versatility of the gaiwan is also noted in the preparation of oolong infusions because of this particular tea’s ability to be infused multiple times, but the gaiwan is suitable for any type of tea. The gaiwan is important in tea tasting due to its open and glazed surfaces: the former allows the tea to be viewed while brewing, and the latter prevents altering of the flavour and aroma of the tea during brewing. The gaiwan consists of a saucer, bowl, and lid. The lid allows the tea to be infused right in the bowl and either be drunk right from the bowl (traditionally using the lid to block the leaves for ease of consumption), or decanted into another container. The gaiwan itself can be made from a variety of materials, including porcelain and glass. Gaiwans made from Yixing clay or jade are particularly prized by collectors of tea paraphernalia.

Gaiwan is the preferred method for brewing green and white teas as the gaiwan’s porcelain absorbs the heat and does not damage the tea. Gaiwans are less suitable for black teas as the large lid allows heat to escape too quickly during the steeping process. They are especially common in the north of China for enjoying scented teas like jasmine tea.

Use

Usually all three parts are held at once with both hands. The saucer is held with the fingers of the right hand while the thumb rests on the edge of the bowl. The left hand then holds the lid, which is used to brush away the tea leaves before drinking. It can take some practice to do this, as the liquid tends to be hot.