Rock Oolong Τσάι – Da Hong Pao 2006 Aged

Ένα υπέροχο ωριμασμένο Da Hong Pao από τα βουνά Wu Yi στο Fujian. Αυτό το Oolong Tσάι, έχει ψηθεί ελαφρά τρεις φορές κατά τη διάρκεια μιάς δεκαετίας και στη συνέχεια αποθηκεύτηκε σε καλή καθαρή κατάσταση. Το αποτέλεσμα είναι ένα σύνθετο τσάι με ισχυρό cha qi.

Οι πρώτες εκγχύνσεις έχουν έντονο άρωμα βανίλιας και ψημένης σταφίδας. Η γεύση έχει λίγο ψητό, λίγη βανίλια και γλυκύτητα ορυκτού βράχου. Όσο επαναλαμβάνονται οι εκγχύνσεις, η γεύση του ψητού εξασθενεί περισσότερο και το φρούτο, η μεταλλική γλυκύτητα και η βελούδινη απαλότητα παιρνούν στο επίκεντρο. Το τσάι αυτό βγάζει 10+ επανεκγχύνσεις, και παραμένει περίπλοκο και ενδιαφέρον.

Μαζεύτηκε το 2006!

A lovely aged Da Hong Pao from Wu Yi Mountains in Fujian. This Oolong tea has been lightly roasted three times over the course of more than a decade and then stored in a good clean condition. The result is a complex tea with powerful cha qi.

The early brews have a strong vanilla and roasted currant aroma. The taste has some roast, some vanilla and mineral rock sweetness. In the later infusions the roasted taste fades more and the fruit, mineral sweetness and velvety smoothness takes center stage. The tea goes 10+ infusions and remains complex and interesting.

This tea was harvested in 2006!