Περιγραφή

Chashaku

Matcha Δοσομετριτής, φτιαγμένος από Bamboo. Για να υπολογίζετε πάντα την σωστή αναλογία τσαγιού Matcha/Φλιτζάνι.

Μια παραδοσιακή ιαπωνική κουτάλα τσαγιού, που χρησιμοποιείται για τη μέτρηση και την έκχυση σκόνης Matcha στο  φλιτζάνι τσαγιού. Το υλικό που χρησιμοποιείται είναι μπαμπού.

Eίναι στενό και αρκετά μικρό, και ζυγίζει μόνο περίπου μισό κουταλάκι του γλυκού.

Αν απολαμβάνετε το Matcha απλώς για διασκέδαση και δεν εξασκείστε στην ιαπωνική τελετή τσαγιού, μην μπείτε στον κόπο να αγοράσετε ένα. Ένα κουταλάκι του γλυκού μπορεί να λειτουργήσει εξίσου αποτελεσματικά.

Υπάρχουν πιο απαραίτητα εργαλεία, όπως το Chasen (αναδευτήρας μπαμπού) ή ένα Kyusu (τσαγιέρα), τα οποία θα πρέπει να δώσετε προτεραιότητα στην αναζήτηση, αν δεν έχετε.

Ωστόσο, το Matcha είναι μια τέχνη. Σίγουρα προσθέτει στην εμπειρία Matcha σας, αν έχετε όλα τα κατάλληλα εργαλεία, και το Chashaku είναι σίγουρα ένα από αυτά.

Επιπλέον, ένα ποιοτικό Chashaku θα συνοδεύεται από ένα πολύ ευχάριστο, κομψό άρωμα νεαρού μπαμπού. Αυτό σίγουρα συμπληρώνει την εμπειρία Matcha.

Συντήρηση

Το Chashaku είναι ένα πολύ ευαίσθητο αντικείμενο και η υγρασία από μόνη της μπορεί να λεκιάσει το μπαμπού. Όταν καθαρίζετε το εργαλείο, σκουπίστε την υπόλοιπη σκόνη Matcha με ένα χαρτομάντιλο ή πανί και, όσο το δυνατόν περισσότερο, μην το πλένετε με νερό.

Όπως και με ένα Chasen, αποφύγετε τη θερμότητα, την υψηλή υγρασία και το ηλιακό φως κατά την αποθήκευση. Οι απότομες αλλαγές θερμοκρασίας και η θερμότητα θα σπάσουν το μπαμπού, γι’ αυτό αποφύγετε τα πλυντήρια πιάτων και τα στεγνωτήρια.

Θα εξετάσουμε εδώ τη συνιστώμενη βήμα προς βήμα χρήση του.

Πώς να το χρησιμοποιήσετε

Η χρήση του είναι αρκετά απλή. Μία μεζούρα σκόνης Matcha χρησιμοποιώντας ένα Chashaku αντιστοιχεί περίπου σε ένα γραμμάριο. Επομένως, για ένα παρασκεύασμα Matcha, θα χρειαστείτε 2 μεζούρες σκόνης, για 70 ml νερού.

Matcha dispenser, made of Bamboo. To always calculate the correct ratio of Matcha tea/Cup.

A  traditional Japanese tea scoop, used for measuring and pouring Matcha powder into the Chawan (or the teacup). The material used is  bamboo.

It is narrow and quite small, and weights about half a teaspoon.

If you’re just enjoying Matcha for fun and not practicing Japanese tea ceremony, don’t be too bothered to buy one. A teaspoon can function just as effectively.

There are more essential tools such as the Chasen (bamboo whisk), or a Kyusu (teapot) that which you should prioritize to look for if you don’t have one.

That being said, Matcha is an art. It certainly adds to your Matcha experience if you have all the proper tools, and the Chashaku is definitely one of them.

Furthermore, a quality Chashaku will come with a very pleasant, elegant scent of a young bamboo. This also definitely compliments the Matcha experience.

Maintenance of the Chashaku

Chashaku is a very delicate item and moisture alone can stain the bamboo. When you clean the tool, wipe the remaining Matcha powder with a tissue or a cloth, and as much as possible don’t wash it with water.

Similar to a Chasen, avoid heat, high humidity, and sunlight when storing. Sudden changes in temperature and heat will crack the bamboo, so avoid dishwashers and dryers.

We’ll go through the recommended step-by-step use of Chashaku and Chasen here.

How to use a Chashaku

Using the Chashaku is pretty much straightforward. One scoop of Matcha powder using a Chashaku amounts to roughly one gram. Therefore, for an Usucha preparation, you would want 2 scoops of Matcha powder for 70 ml of water. For a Koicha preparation, you would want 4 scoops of Matcha powder for 30 ml of water.