Πράσινο Τσάι-Imperial Bi Luo Chun(25-100g)

Στο Πράσινο τσάι  Bi Luo Chun, oι τρυφεροί βλαστοί των μπουμπουκιών τσαγιού αφαιρούνται κατά το πρώτο μάζεμα της άνοιξης (ή αργά το φθινόπωρο μετά την αποξήρανση των μουσώνων) και στη συνέχεια επεξεργάζονται με επιδεξιότητα με το χέρι, με αποτέλεσμα αυτά τα καθαρά “μαργαριτάρια” μπουμπουκιών με σφιχτή γεύση φρέσκου τσαγιού.

Το Imperial Grade Bi Luo Chun αναπτύχθηκε στην πόλη Mojiang στο Simao. Η ποικιλία τσαγιού που χρησιμοποιείται είναι ένα υβρίδιο της ποικιλίας Assamica που ονομάζεται Yunkang #100.

Η γεύση του τσαγιού είναι γλυκιά, πηχτή και ζωντανή. Υπάρχει κάποια ελαφριά στυφότητα που αντισταθμίζει τη γλυκύτητα, προσδίδοντάς της βάθος και πολυπλοκότητα.

Συνιστούμε την παρασκευή με νερό 90C. Ένα ξέπλυμα (περίπου 10 δευτερόλεπτα), στη συνέχεια αφήστε το για 15-20 δευτερόλεπτα και απολαύστε! Με κάθε διαδοχική έγχυση προσθέστε 15 δευτερόλεπτα.

Η εαρινή συγκομιδή είναι από τα μέσα Φεβρουαρίου έως τις αρχές Μαρτίου.

In this Green tea tender shoots of tea buds are plucked during the first flush of spring (or late autumn after the monsoons have dried up) and then expertly processed by hand into these tightly rolled pure bud “pearls” of fresh tea.

Our Imperial Grade Bi Luo Chun was grown in the town of Mojiang in Simao. The tea varietal used is a hybrid of Assamica called Yunkang #100.

The taste of the tea is sweet, thick and vibrant. There is some slight astringency that counters the sweetness, lending it depth and complexity.

We recommend brewing with 90C water. One flash rinse (about 10 seconds), then brew for 15-20 seconds and enjoy! With each successive infusion add 15 seconds.

Spring Harvest is Mid-February to Early-March.